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食材配方 (可做約36個)

低筋麵粉450g 

泡打粉22.5g  

砂糖325g

蛋黃150g

蛋白300g  

檸檬汁30g

無鹽奶油180g

 

蛋黃整個打勻加糖 加入蛋白
加低粉及泡打粉  
最後倒入檸檬汁 以及融化的奶油

上下爐的直接轉到200

烤個10~13分鐘到有著色就可以囉

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做完就可以煮杯咖啡 配上瑪德蓮 當下午茶嚕
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少量食材可以秤 

低筋麵粉180g

泡打粉9g

砂糖130g

蛋黃60g

蛋白120

檸檬汁30g

無鹽奶油180g

 

 

 

 

 

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